Description
Un delicioso pan dulce hecho con calabacín, perfecto para el desayuno o la merienda.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de calabacín rallado
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de nueces picadas (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón grande, mezclar el calabacín rallado, el azúcar y el aceite.
- Agregar los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- En otro tazón, combinar la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
- Incorporar los ingredientes secos a la mezcla de calabacín y mezclar hasta que estén bien combinados.
- Agregar las nueces picadas si se desea.
- Verter la mezcla en un molde para pan engrasado.
- Hornear durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Notes
- Se puede sustituir el azúcar por edulcorante para una versión más saludable.
- El pan se puede almacenar en un recipiente hermético por hasta una semana.
- Se puede añadir chispas de chocolate para un toque extra de sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg