Description
Un delicioso pan de plátano y dátiles, suave y naturalmente dulce, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 ½ taza de harina común
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela
- 3 plátanos maduros, machacados
- ½ taza de dátiles picados
- ½ taza de mantequilla sin sal, derretida (o aceite de coco para una opción sin lácteos)
- ½ taza de azúcar morena
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ de taza de leche (o leche vegetal)
Instructions
- Precalentar el horno a 350 °F (175 °C). Engrasar un molde para pan o cubrirlo con papel pergamino.
- En un bol, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Reservar.
- En un bol grande, tritura los plátanos y luego agrega la mantequilla derretida, el azúcar moreno, los huevos, el extracto de vainilla y la leche.
- Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta que se integren. Agrega los dátiles picados.
- Vierte la masa en el molde para pan preparado y hornea durante 50 a 55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Deja enfriar en el molde durante 10 minutos y luego transfiérelo a una rejilla. Corta y disfruta del pan de plátano naturalmente dulce y húmedo.
Notes
- Se puede usar aceite de coco en lugar de mantequilla para una opción sin lácteos.
- Los dátiles pueden ser sustituidos por nueces o chispas de chocolate si se desea.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 55 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg