Description
Pan de Mora Cristalina es un delicioso pan dulce que combina la suavidad de la mantequilla con el sabor fresco de las moras. Es fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de moras frescas (o congeladas, descongeladas)
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de extracto de almendra (opcional)
- Azúcar en polvo para espolvorear (opcional)
Instructions
- Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9×5 pulgadas o cúbrelo con papel pergamino para facilitar la extracción.
- En un tazón grande, bate la mantequilla suavizada y el azúcar granulada hasta que esté ligero y esponjoso.
- Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Incorpora los extractos de vainilla y almendra.
- En un tazón separado, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche. Mezcla hasta que esté justo combinado.
- Incorpora suavemente las moras, teniendo cuidado de no romperlas demasiado.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.
- Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
- Si lo deseas, espolvorea el pan enfriado con azúcar en polvo antes de cortar y servir.
Notes
- Para un sabor más rico, prueba agregar una cucharadita de ralladura de limón a la masa.
- También puedes sustituir las moras por otros frutos como arándanos o frambuesas para un giro diferente.
- Para una versión sin gluten, utiliza una mezcla de harina para hornear sin gluten 1:1.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 210
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg