Description
Deliciosa pasta cremosa con pollo, tomates cherry y albahaca, perfecta para una comida reconfortante.
Ingredients
Scale
- 300 g de pasta (fettuccine o penne)
- 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos
- 400 g de tomates cherry, cortados por la mitad
- 200 ml de crema de leche
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 taza de hojas de albahaca fresca, picadas
- 50 g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez lista, escúrrela y resérvala.
- En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén transparentes y fragantes.
- Incorpora los cubos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados y completamente cocidos. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Añade los tomates cherry y cocina durante unos minutos, hasta que empiecen a ablandarse.
- Vierte el caldo de pollo y la crema de leche en la sartén, mezclando bien todos los ingredientes. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos para que espese un poco.
- Agrega la pasta cocida y las hojas de albahaca a la mezcla, asegurándote de que todo se combine perfectamente.
- Retira del fuego y espolvorea el queso parmesano por encima antes de servir.
- Sirve caliente, decorando con algunas hojas de albahaca fresca para un toque especial. ¡Buen provecho!
Notes
- Se puede sustituir la pasta por una opción sin gluten si se desea.
- Para un sabor más intenso, se puede añadir un poco de pimienta roja o chile al gusto.
- El queso parmesano se puede reemplazar por un queso vegano para una versión vegana.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 550
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg