Description
Delicioso pan de elote cremoso con queso, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de granos de elote (pueden ser frescos o congelados)
- 1 taza de leche entera
- 1/2 taza de crema ácida
- 1/2 taza de miel
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 3 huevos grandes
- 1 taza de harina de maíz
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1 taza de queso panela desmenuzado
- 1/2 taza de queso gouda rallado
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan con un poco de mantequilla.
- En un recipiente amplio, combina los granos de elote, la leche, la crema ácida, la miel y la mantequilla derretida. Usa un tenedor o un batidor para mezclar hasta que quede bien integrado, pero sin triturar completamente los granos.
- En un bol aparte, bate los huevos y luego incorpóralos a la mezcla de elote, mezclando bien.
- En otro tazón, mezcla la harina de maíz, la levadura en polvo y la sal. Agrega esta mezcla seca a la mezcla húmeda, combinando con movimientos envolventes hasta que todo esté bien incorporado.
- Incorpora los quesos, asegurándote de que queden bien distribuidos en la mezcla.
- Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Permite que el pan se enfríe en el molde durante unos 15 minutos antes de desmoldar. ¡Listo para disfrutar tu pan de elote suave con queso!
Notes
- Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
- Ideal para acompañar con una taza de café o té.
- Se puede almacenar en un recipiente hermético por hasta 3 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg