Description
Una deliciosa receta de pan con tomate Huevo de Toro y AOVE malagueño, ideal para disfrutar como desayuno o aperitivo.
Ingredients
Scale
- 2 tomates Huevo de Toro bien maduros
- 2 rebanadas grandes de pan rústico o de pueblo
- 1 diente de ajo (opcional)
- 3 cucharadas de AOVE malagueño (aceite de oliva virgen extra de Málaga)
- Sal en escamas o sal marina al gusto
- Opcional para acompañar: Anchoas, ventresca de atún o jamón ibérico
- Hojas de albahaca fresca
Instructions
- Tuesta ligeramente las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes por fuera pero aún tiernas por dentro.
- Si te gusta un toque más intenso, frota ligeramente el pan caliente con medio diente de ajo.
- Parte los tomates por la mitad y rállalos, desechando la piel. Añade una pizca de sal y un chorrito del AOVE malagueño. Mezcla bien.
- Unta generosamente el pan con el tomate rallado aliñado. Rocía por encima el resto del AOVE y añade unas escamas de sal.
- Sirve solo o acompañado de anchoas, jamón ibérico, ventresca o unas hojas de albahaca. Ideal como desayuno, aperitivo o cena ligera.
Notes
- El ajo es opcional, puedes omitirlo si prefieres un sabor más suave.
- El AOVE malagueño aporta un sabor único, asegúrate de usar uno de buena calidad.
- Este plato es versátil y se puede adaptar a tus gustos personales.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Tostado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg