Description
Una deliciosa y rápida receta de paella de marisco que se puede preparar en solo 30 minutos.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de caldo de pescado
- 200 g de camarones
- 200 g de mejillones
- 200 g de calamares
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón
- Azafrán al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instructions
- Calentar el aceite de oliva en una paellera a fuego medio.
- Agregar la cebolla, el pimiento y el ajo, y sofreír hasta que estén tiernos.
- Incorporar el arroz y el pimentón, y mezclar bien.
- Verter el caldo de pescado caliente y añadir el azafrán.
- Agregar los mariscos y cocinar a fuego medio-alto durante 10 minutos.
- Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos más, o hasta que el arroz esté cocido.
- Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Notes
- Se puede añadir otros mariscos según preferencia.
- El azafrán puede ser sustituido por colorante alimentario si se desea.
- Servir con limón fresco para un toque extra de sabor.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg