Description
La Paella de Marisco es un plato tradicional español que combina arroz con una variedad de mariscos frescos, creando una experiencia culinaria deliciosa y colorida.
Ingredients
Scale
- 400g de arroz
- 1 litro de caldo de pescado
- 200g de mejillones
- 200g de gambas
- 200g de calamares
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de pimentón
- Azafrán al gusto
- Sal al gusto
- Perejil fresco para decorar
Instructions
- En una paellera, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo picados.
- Agrega el pimiento rojo cortado en tiras y cocina por unos minutos.
- Incorpora los calamares y cocina hasta que estén tiernos.
- Agrega el arroz y el pimentón, y mezcla bien.
- Vierte el caldo de pescado caliente y añade el azafrán.
- Deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
- Agrega los mejillones y las gambas, y cocina por otros 10 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.
- Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
- Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.
Notes
- Es importante usar arroz de grano corto para una mejor textura.
- Se puede añadir otros mariscos según preferencia.
- El azafrán le da un color y sabor característico a la paella.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado y cocción
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg