Description
Una deliciosa y refrescante receta de orzo con limón y alcachofas, ideal para disfrutar en un día soleado.
Ingredients
Scale
- 1 taza de orzo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón (zested y jugo)
- 1 taza de alcachofas cocidas, cortadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de queso parmesano, rallado
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
Instructions
- En una olla grande, hierve agua con sal y añade el orzo. Cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe hasta que esté fragante.
- Incorpora las alcachofas y cocina por unos minutos.
- Escurre el orzo y agrégalo a la sartén con las alcachofas y el ajo.
- Agrega el jugo y la cáscara de limón, el queso parmesano, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco.
Notes
- Este plato se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
- Agrega más limón si prefieres un sabor más fuerte.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hervir, saltear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 300
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 44 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 5 mg