Description
Deliciosas nubes rellenas de crema de matcha, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de polvo de matcha (para la masa)
- 1/2 taza de crema espesa
- 2 cucharadas de polvo de matcha (para el relleno)
- 1/4 taza de azúcar en polvo
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, bate la mantequilla suavizada y el azúcar granulada hasta que esté ligero y esponjoso.
- Agrega el huevo, la leche y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que esté bien combinado.
- En un tazón separado, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y 1 cucharada de polvo de matcha. Agrega gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que se forme una masa suave.
- Con una cuchara, coloca porciones del tamaño de una cucharada de masa en la bandeja para hornear, espaciándolas a unos 5 cm de distancia.
- Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar completamente en una rejilla.
- Mientras las galletas se enfrían, prepara el relleno. En un tazón mediano, bate la crema espesa hasta que se formen picos suaves.
- Incorpora suavemente las 2 cucharadas de polvo de matcha y el azúcar en polvo hasta que estén bien combinados.
- Una vez que las galletas estén frías, unta una cantidad generosa del relleno de crema de matcha en el lado plano de una galleta y cubre con otra galleta para crear un sándwich.
- Repite con las galletas y el relleno restantes.
Notes
- Para una versión más ligera, sustituye la mitad de la mantequilla por puré de manzana sin azúcar.
- Puedes experimentar con diferentes sabores reemplazando el matcha por cacao en polvo para una versión de chocolate.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Japonesa
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg