Description
Deliciosas nubes de limón escarchadas, perfectas para un postre refrescante.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 2-3 limones)
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar en polvo (para cubrir)
Instructions
- En una cacerola mediana, combina el azúcar granulada, el agua y la sal. Calienta a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Una vez disuelto el azúcar, agrega el jugo de limón fresco y la ralladura de limón. Lleva la mezcla a ebullición suave, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Retira la cacerola del fuego y deja enfriar la mezcla durante unos 15 minutos.
- Vierte la mezcla de limón en un plato poco profundo y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
- Una vez firme, corta la gelatina de limón en pequeños cubos o cuadrados.
- Coloca el azúcar en polvo en un tazón. Rueda cada cubo de limón en el azúcar en polvo hasta que esté completamente cubierto.
- Deja que los cubos cubiertos se asienten durante unos 30 minutos para que se sequen ligeramente antes de servir.
Notes
- Para un sabor a limón más intenso, agrega una cucharada adicional de ralladura de limón a la mezcla.
- Para personalizar, prueba a rodar los cubos en coco rallado o nueces trituradas en lugar de azúcar en polvo para una textura y sabor diferentes.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 cubo
- Calories: 90
- Sugar: 22g
- Sodium: 0.1mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg