Description
Estos deliciosos muffins de calabaza son perfectos para el otoño, combinando especias cálidas y una textura suave.
Ingredients
Scale
- 1 taza de puré de calabaza
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para muffins.
- En un tazón grande, mezclar el puré de calabaza, el azúcar, el azúcar moreno y el aceite.
- Agregar los huevos y mezclar bien.
- En otro tazón, combinar la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias.
- Añadir los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezclar hasta que estén incorporados.
- Incorporar las nueces si se desea.
- Verter la mezcla en los moldes para muffins, llenando cada uno hasta 2/3 de su capacidad.
- Hornear durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
Notes
- Se pueden añadir chispas de chocolate para un toque especial.
- Estos muffins se pueden congelar para disfrutarlos más tarde.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: postre
- Method: horneado
- Cuisine: española
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg