Description
Deliciosa mousse inspirada en el famoso Kinder Bueno, perfecta para los amantes del chocolate y las avellanas.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolate con leche
- 100 g de chocolate blanco
- 250 ml de crema para batir
- 3 yemas de huevo
- 50 g de miel
- 100 g de crema de avellanas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 g de avellanas picadas (opcional)
Instructions
- Comienza por derretir el chocolate con leche y el chocolate blanco en un recipiente resistente al calor, colocándolo sobre una olla con agua caliente. Revuelve hasta que se forme una mezcla homogénea y retira del fuego para que se enfríe ligeramente.
- En un tazón grande, bate las yemas de huevo junto con la miel y la esencia de vainilla hasta que la mezcla se vuelva suave y clara. Agrega el chocolate derretido y mezcla bien hasta que todo esté integrado.
- En un bol aparte, bate la crema para batir hasta que esté firme y esponjosa. Luego, incorpora la crema de avellanas a la mezcla de chocolate y yemas, asegurándote de que se mezcle uniformemente.
- Agrega la crema batida a la mezcla de chocolate en tres adiciones, utilizando una espátula para mezclar suavemente y preservar la textura aireada.
- Bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes y, con cuidado, intégralas a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
- Distribuye la mousse en recipientes individuales y déjala en el refrigerador durante al menos 4 horas para que tome consistencia.
- Al momento de servir, decora con avellanas picadas y un toque de crema de avellanas por encima. ¡Saborea esta delicia!
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes usar chocolate con un mayor porcentaje de cacao.
- La mousse se puede preparar un día antes y dejar en el refrigerador toda la noche.
- Si deseas una versión más ligera, puedes sustituir la crema para batir por yogur griego.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg