Description
Deliciosa mousse de pistacho cubierta con un ganache de chocolate que hará las delicias de cualquier amante del chocolate y los frutos secos.
Ingredients
Scale
- 200 gramos de pistachos pelados
- 250 ml de nata para montar
- 100 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 200 gramos de chocolate negro
- 100 ml de leche
- 1 cucharadita de vainilla
Instructions
- En un cazo, calienta la leche y los pistachos hasta que estén blandos.
- Licúa la mezcla hasta obtener una pasta fina.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
- Incorpora la pasta de pistacho y mezcla bien.
- Montar la nata y agregarla suavemente a la mezcla anterior.
- Vierte la mousse en moldes individuales y refrigera durante 4 horas.
- Prepara el ganache derritiendo el chocolate con la nata restante.
- Cubre la mousse con el ganache antes de servir.
Notes
- Dejar que la mousse repose durante la noche para obtener una textura más firme.
- El ganache se puede personalizar con diferentes tipos de chocolate.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postres
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 gramos
- Sodium: 50 miligramos
- Fat: 22 gramos
- Saturated Fat: 10 gramos
- Unsaturated Fat: 10 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 30 gramos
- Fiber: 2 gramos
- Protein: 5 gramos
- Cholesterol: 100 miligramos