Description
Deliciosa y fácil receta de mousse de mora que sorprenderá a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 250 g de moras frescas
- 200 ml de crema para batir
- 100 g de azúcar
- 3 claras de huevo
- 1 cucharadita de gelatina en polvo
- 2 cucharadas de agua fría
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Una pizca de sal
Instructions
- Comienza lavando las moras y reservando algunas para decorar al final. Tritura el resto en un procesador de alimentos hasta obtener un puré suave.
- En un tazón pequeño, mezcla la gelatina con el agua fría y deja reposar durante 5 minutos. Luego, caliéntala ligeramente en el microondas hasta que se disuelva completamente.
- En un bol grande, bate la crema para batir con el azúcar hasta que forme picos suaves.
- En otro bol, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes y brillantes.
- Incorpora el puré de mora y el jugo de limón a la crema batida, mezclando suavemente con una espátula.
- Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de mora y crema, asegurándote de mezclar bien.
- Finalmente, incorpora las claras de huevo batidas, haciendo movimientos envolventes para mantener la aireación de la mousse.
- Vierte la mezcla en copas individuales y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
- Antes de servir, decora con las moras reservadas y, si lo deseas, un poco de crema batida adicional. ¡Disfruta de tu mousse de mora!
Notes
- Se puede utilizar moras congeladas si no hay frescas disponibles.
- Asegúrate de que la gelatina esté completamente disuelta para evitar grumos.
- Para un toque extra, puedes añadir un poco de chocolate derretido a la mezcla.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg