Description
Deliciosa mousse de mora casera, perfecta para sorprender a tus invitados con un postre ligero y refrescante.
Ingredients
Scale
- 250 g de moras frescas o congeladas
- 200 ml de nata para montar (crema para batir)
- 100 g de azúcar
- 3 hojas de gelatina (o 1 cucharada de gelatina sin sabor)
- 1 clara de huevo (opcional, para más aireado)
- 1 cucharadita de jugo de limón
Instructions
- Hidrata la gelatina: Si usas hojas, sumérgelas en agua fría durante 5-10 minutos. Si es en polvo, hidrátala con 3 cucharadas de agua fría.
- Prepara las moras: Tritura las moras con el jugo de limón. Luego pasa la mezcla por un colador fino para eliminar las semillas.
- Cocina el puré: Calienta el puré de mora con el azúcar hasta que esté bien disuelto (sin hervir). Agrega la gelatina escurrida o disuelta, y mezcla bien hasta integrar. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Monta la nata: Bate la nata bien fría hasta que forme picos suaves.
- (Opcional) Monta la clara de huevo: Si deseas un mousse más aireado, bate la clara a punto de nieve.
- Une todo: Incorpora el puré de mora frío a la nata montada con movimientos envolventes. Luego añade la clara montada (si la usaste) de igual forma.
- Refrigera: Distribuye en copas o moldes individuales. Refrigera al menos 3-4 horas antes de servir.
- Decora: Puedes decorar con moras frescas, hojas de menta o un toque de nata montada.
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de licor de mora al puré.
- Este mousse se puede preparar un día antes y refrigerar.
- Si no tienes moras, puedes sustituirlas por frambuesas o fresas.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg