Description
Mousse de maracuyá es un postre ligero y cremoso, perfecto para los amantes de la fruta tropical.
Ingredients
Scale
- 1 taza de pulpa de maracuyá (fresca o enlatada)
- 1 taza de crema espesa
- 1/2 taza de leche condensada azucarada
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de gelatina sin sabor
- 1/4 taza de agua fría
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
Instructions
- En un tazón pequeño, espolvorea la gelatina sobre el agua fría y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que se hidrate.
- En una cacerola a fuego bajo, calienta suavemente la gelatina hidratada hasta que se disuelva por completo. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
- En un tazón de mezcla, combina la pulpa de maracuyá, la leche condensada azucarada, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Mezcla bien.
- Incorpora la gelatina disuelta a la mezcla de maracuyá hasta que esté completamente integrada.
- En un tazón aparte, bate la crema espesa hasta que se formen picos suaves. Ten cuidado de no batir en exceso.
- Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de maracuyá en tres adiciones, teniendo cuidado de no desinflar la crema.
- Vierte la mousse en recipientes individuales o en un tazón grande. Cubre y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que cuaje.
- Sirve fría, decorada con pulpa de maracuyá adicional o fruta fresca si lo deseas.
Notes
- Para un toque tropical, agrega una capa de piña triturada o copos de coco en el fondo de los recipientes antes de añadir la mousse.
- Sustituye la maracuyá por otros purés de frutas como mango o frambuesa para un perfil de sabor diferente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Tropical
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 210
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg