Description
Deliciosa mousse de limón que combina frescura y suavidad, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 3 limones grandes (jugo y ralladura)
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos (separar claras y yemas)
- 1 taza de nata para montar
- 1 cucharadita de gelatina sin sabor
- 2 cucharadas de agua fría
- Una pizca de sal
Instructions
- Comienza por hidratar la gelatina en el agua fría durante unos 5 minutos. Luego, caliéntala suavemente en el microondas o a baño maría hasta que se disuelva por completo. Reserva.
- En un recipiente grande, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se aclare y espese. Añade el jugo y la ralladura de limón, incorporando bien todos los ingredientes.
- Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de yemas y mezcla hasta que esté completamente integrada.
- En otro bol, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve. Incorpora las claras a la mezcla de limón con cuidado, utilizando una espátula y realizando movimientos envolventes.
- Bate la nata hasta que esté firme y, con suavidad, intégrala a la mezcla anterior.
- Distribuye la mousse en recipientes individuales y refrigera durante un mínimo de 4 horas o hasta que adquiera una consistencia firme.
- Antes de servir, adorna con un poco de ralladura de limón y disfruta de esta mousse de limón refrescante.
Notes
- Se puede sustituir el azúcar por edulcorante si se desea una versión más ligera.
- Para un toque extra, se puede añadir un poco de menta fresca al servir.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 150mg