Description
Deliciosa mousse de fresa y chocolate blanco presentada en esferas, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 gramos chocolate blanco
- 300 mililitros nata para montar
- 200 gramos fresas
- 100 gramos azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 cucharada gelatina en polvo
- 50 mililitros agua
Instructions
- Derretir el chocolate blanco al baño marÃa.
- En un bol, batir las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla.
- Montar la nata y agregarla al chocolate derretido.
- Hidratar la gelatina en agua y calentarla ligeramente para disolverla.
- Agregar las fresas trituradas a la mezcla de chocolate.
- Incorporar la gelatina disuelta y mezclar bien.
- Verter la mezcla en esferas y refrigerar por al menos 4 horas.
- Desmoldar y servir frÃo.
Notes
- Puede decorarse con fresas enteras o salsa de fresa.
- Recomendado usar chocolate blanco de buena calidad para mejor sabor.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postres
- Method: Sin hornear
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20 gramos
- Sodium: 50 miligramos
- Fat: 15 gramos
- Saturated Fat: 9 gramos
- Unsaturated Fat: 5 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 30 gramos
- Fiber: 1 gramo
- Protein: 4 gramos
- Cholesterol: 55 miligramos