Description
Deliciosa mousse de chocolate mezclada con mascarpone, perfecta para los amantes del chocolate.
Ingredients
Scale
- 200 gramos de chocolate negro
- 250 gramos de mascarpone
- 4 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- una pizca de sal
Instructions
- Derrite el chocolate a baño marÃa o en el microondas.
- Separa las yemas y las claras de los huevos.
- En un bol, bate las yemas con el azúcar y la vainilla hasta que estén esponjosas.
- Añade el chocolate derretido a la mezcla de yemas y mezcla bien.
- Incorpora el mascarpone hasta obtener una mezcla homogénea.
- En otro bol, monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
- Incorpora las claras montadas a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes.
- Reparte la mousse en copas y refrigera durante al menos 3 horas.
Notes
- Se puede decorar con virutas de chocolate o frutas frescas.
- Para un toque extra, añadir un chorrito de licor al gusto.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Postres
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 copa
- Calories: 300
- Sugar: 20 gramos
- Sodium: 50 miligramos
- Fat: 25 gramos
- Saturated Fat: 15 gramos
- Unsaturated Fat: 5 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 30 gramos
- Fiber: 2 gramos
- Protein: 6 gramos
- Cholesterol: 150 miligramos