Description
Una deliciosa mousse de calabacín fresco, combinada con queso crema y un toque de menta, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines medianos
- 200 g de queso crema
- 1 limón (su jugo y ralladura)
- 1/4 taza de hojas de menta fresca
- Sal al gusto
- P pimienta al gusto
Instructions
- Lavamos y cortamos los calabacines en trozos pequeños.
- En un cazo, hervimos los calabacines hasta que estén tiernos. Luego, escurrimos.
- En un bol, mezclamos los calabacines hervidos con el queso crema, el jugo y la ralladura de limón, y las hojas de menta.
- Batimos todo hasta obtener una mousse suave y homogénea.
- Agregamos sal y pimienta al gusto.
- Repartimos la mezcla en recipientes y refrigeramos durante al menos 2 horas antes de servir.
Notes
- Se puede decorar con más hojas de menta fresca antes de servir.
- Esta mousse es ideal como entrada o acompañamiento.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Entrantes
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg