Description
Esta mousse de café espresso sedoso es un postre exquisito que combina la intensidad del café con una textura cremosa y ligera.
Ingredients
Scale
- 1 taza de café espresso muy fuerte
- 3 huevos, separados en claras y yemas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de crema para batir
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- una pizca de sal
Instructions
- Preparar el café espresso y dejar enfriar.
- Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla sea pálida y cremosa.
- Agregar el café espresso frío y el extracto de vainilla a la mezcla de yemas y mezclar bien.
- En un tazón separado, batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que formen picos suaves.
- En otro tazón, batir la crema para batir hasta que esté firme.
- Incorporar las claras de huevo a la mezcla de café, luego añadir la crema batida con movimientos envolventes.
- Verter la mezcla en copas y refrigerar por al menos 2 horas antes de servir.
Notes
- Se puede agregar un toque de cacao en polvo por encima antes de servir.
- Usar café de buena calidad para obtener el mejor sabor.
- Prep Time: 20 minutos
- Category: postres
- Method: sin hornear
- Cuisine: francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 100 mg