Description
Deliciosa mousse de café con chocolate, perfecta para los amantes del café y el chocolate.
Ingredients
Scale
- 200 ml de café expreso fuerte, frío
- 100 g de chocolate negro, derretido
- 3 yemas de huevo
- 50 g de azúcar moreno
- 200 ml de crema para batir
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Granos de café o chocolate rallado para decorar
Instructions
- En un bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar moreno hasta que la mezcla se vuelva suave y de color claro. Incorpora el café frío y el chocolate derretido, removiendo hasta que esté bien combinado.
- En otro recipiente, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes y brillantes. Agrega las claras a la mezcla de café con cuidado, utilizando una espátula para mantener la ligereza.
- En un tercer bol, bate la crema para batir con la esencia de vainilla hasta que forme picos suaves. Luego, incorpora la crema a la mezcla de café, asegurándote de mezclar con movimientos suaves y envolventes.
- Vierte la mezcla en copas o recipientes individuales y refrigera por un mínimo de 4 horas, o hasta que la mousse esté completamente firme.
- Al momento de servir, adorna con granos de café o chocolate rallado para un toque especial. ¡Disfruta de esta deliciosa mousse de café con chocolate!
Notes
- Se puede utilizar chocolate con leche si prefieres un sabor más dulce.
- Asegúrate de que el café esté frío para evitar que las yemas se cocinen.
- La mousse se puede preparar un día antes y refrigerar.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 150 mg