Description
Una deliciosa mousse de coco y mango, perfecta para un postre tropical.
Ingredients
Scale
- 1 taza de crema de coco
- 1 taza de mango maduro, hecho puré
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de gelatina en polvo
- 3 cucharadas de agua fría
- 1 taza de crema para batir
Instructions
- En un tazón pequeño, espolvorea la gelatina sobre el agua fría y déjala reposar durante unos 5 minutos para que se hidrate.
- En una cacerola mediana a fuego bajo, combina la crema de coco, el puré de mango, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté caliente, pero no hirviendo.
- Retira la cacerola del fuego y agrega la gelatina hidratada, revolviendo hasta que se disuelva por completo. Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
- En un tazón aparte, bate la crema hasta que se formen picos firmes. Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de coco y mango enfriada hasta que esté completamente combinada.
- Vierte la mousse en copas o tazones de servir y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
- Sirve fría, decorada con rodajas de mango fresco o coco rallado si lo deseas.
Notes
- Para un toque tropical, prueba agregar una cucharada de jugo de lima al puré de mango para un sabor más ácido.
- También puedes sustituir el mango por otras frutas como maracuyá o piña para diferentes variaciones.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Tropical
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 24g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg