Description
Deliciosa mousse de calabaza con requesón casero, fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de queso ricotta
- 1 taza de puré de calabaza
- 1/2 taza de nata para montar
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor (opcional)
- 2 cucharadas de agua fría (si decides usar gelatina)
Instructions
- Si optas por la gelatina, comienza por mezclarla con el agua fría en un tazón pequeño y deja reposar durante 5 minutos. Luego, caliéntala suavemente hasta que se disuelva por completo, evitando que hierva. Reserva.
- En un bol grande, combina el queso ricotta, el puré de calabaza, el azúcar moreno, la canela, el jengibre, la sal y la esencia de vainilla. Mezcla bien con una batidora hasta que la mezcla esté homogénea y cremosa.
- En un bol aparte, bate la nata hasta que esté espesa y forme picos suaves.
- Agrega la mezcla de calabaza al bol de la nata batida, incorporando suavemente con una espátula para mantener la ligereza.
- Si decides usar gelatina, añádela en este paso y mezcla cuidadosamente para que se integre bien.
- Vierte la mousse en copas o recipientes individuales y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que adquiera una consistencia firme.
- Al momento de servir, puedes decorar con un poco de canela o nueces picadas al gusto. ¡Disfruta de este exquisito postre!
Notes
- La gelatina es opcional, pero ayuda a que la mousse tenga una mejor consistencia.
- Se puede decorar con nueces o canela al gusto.
- Refrigerar por más tiempo puede mejorar la textura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg