Description
La Moussaka Griega Clásica es un delicioso plato tradicional que combina capas de berenjenas, carne de cordero y salsa bechamel.
Ingredients
Scale
- 3 berenjenas
- 500 gramos de carne de cordero molida
- 2 cebollas picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 400 gramos de tomate triturado
- 200 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de orégano
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 100 gramos de queso rallado
- 1 litro de leche
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de harina
- 2 huevos
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Aplicar sal a las berenjenas y dejarlas reposar para quitar amargor.
- En una sartén, calentar el aceite y añadir las cebollas y el ajo hasta dorar.
- Añadir la carne y cocinar hasta que esté dorada.
- Incorporar el tomate, la canela, el orégano, sal y pimienta. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
- En otra cacerola, derretir la mantequilla y añadir la harina, mezclando bien.
- Incorporar la leche poco a poco, batiendo hasta obtener una salsa bechamel espesa.
- Retirar del fuego y añadir los huevos batidos y un poco de queso.
- En un molde, colocar una capa de berenjenas, luego una capa de carne y finalmente una capa de bechamel. Repetir hasta agotar los ingredientes.
- Espolvorear el queso restante por encima y hornear durante 45 minutos.
- Dejar reposar antes de servir.
Notes
- Puede acompañarse con una ensalada fresca.
- Ideal para preparar un día antes y recalentar antes de servir.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Griega
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 600
- Sugar: 5 gramos
- Sodium: 800 miligramos
- Fat: 35 gramos
- Saturated Fat: 10 gramos
- Unsaturated Fat: 15 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 50 gramos
- Fiber: 5 gramos
- Protein: 30 gramos
- Cholesterol: 100 miligramos