Description
Delicioso mofongo con camarones al ajo, un plato tÃpico de la cocina puertorriqueña.
Ingredients
Scale
- 3 plátanos verdes
- 1 taza de camarones limpios
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1/4 taza de mantequilla
Instructions
- Hervir los plátanos en agua con sal hasta que estén tiernos.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir los dientes de ajo picados. SofreÃr hasta que estén dorados.
- Añadir los camarones y cocinar hasta que estén rosados.
- Escurrir los plátanos y machacarlos en un mortero con un poco de caldo de pollo.
- Mezclar el mofongo con los camarones y ajo, añadiendo mantequilla al gusto.
- Formar una bola con el mofongo y servir caliente.
Notes
- Este plato se puede acompañar con salsa de ajo o una ensalada fresca.
- Se puede añadir chicharrón para un toque crujiente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: plato principal
- Method: hervir, freÃr
- Cuisine: puertorriqueña
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 100 mg