Description
Deliciosas mini tartas de lima, perfectas para un postre refrescante.
Ingredients
Scale
- 1 taza de harina de trigo
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, suavizada
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 yema de huevo grande
- 2 cucharadas de agua fría
- 1/2 taza de jugo de lima fresco (aproximadamente 4 limas)
- 1 cucharada de ralladura de lima
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
- 1 huevo grande
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C).
- En un tazón mediano, combina la harina, la mantequilla suavizada, el azúcar y la sal. Mezcla hasta que esté desmenuzado.
- Agrega la yema de huevo y el agua fría, y revuelve hasta que la masa se una. Si la masa está demasiado seca, añade un poco más de agua fría, una cucharadita a la vez.
- Divide la masa en 12 piezas iguales y presiona cada pieza en el fondo y los lados de un molde para mini muffins para formar pequeñas conchas de tarta. Pincha los fondos con un tenedor para evitar burbujas.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retira del horno y deja enfriar.
- En otro tazón, bate juntos el jugo de lima, la ralladura de lima, la leche condensada azucarada y el huevo hasta que esté suave.
- Vierte el relleno en cada concha de tarta enfriada, llenándolas aproximadamente 3/4.
- Hornea las tartas rellenas durante 10-12 minutos adicionales, o hasta que el relleno esté firme. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de servir.
- Estas mini tartas se pueden enfriar en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora antes de servir para un postre refrescante.
Notes
- Para un toque extra, prueba añadir una cucharadita de extracto de vainilla al relleno.
- También puedes decorar las tartas con crema batida o un poco de ralladura de lima.
- Si prefieres una tarta más dulce, aumenta el azúcar en la corteza a 1/3 de taza.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 tarta
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg