Description
Deliciosos mini cupcakes de masa de galleta rosa, perfectos para impresionar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar moreno
- 100 g de mantequilla, suave
- 50 g de azúcar glas
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- Colorante rosa
- 100 g de chispas de chocolate blanco
- 100 g de queso crema
- 50 g de mantequilla, blanda (para el glaseado)
- 150 g de azúcar glas (para el glaseado)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180 °C y coloca cápsulas de papel en un molde para cupcakes.
- En un tazón grande, mezcla la mantequilla con el azúcar moreno hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Incorpora el huevo y la esencia de vainilla, batiendo hasta que se integren.
- En otro recipiente, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que todo esté bien combinado.
- Añade el colorante rosa poco a poco hasta lograr el color deseado y mezcla. Luego, incorpora las chispas de chocolate blanco.
- Llena cada cápsula de papel con la masa, asegurándote de no sobrepasar 2/3 de su capacidad. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
- Deja que los cupcakes se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Para el glaseado, bate la mantequilla con el azúcar glas y el queso crema hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
- Cuando los cupcakes estén fríos, utiliza una manga pastelera o una espátula para aplicar el glaseado de queso crema en la parte superior.
- Decora con más chispas de chocolate blanco o sprinkles coloridos si lo deseas. ¡Listo para servir y disfrutar de tus Mini Cupcakes de Masa de Galleta Rosa!
Notes
- Se pueden almacenar en un recipiente hermético por hasta 3 días.
- El colorante rosa puede ajustarse según la intensidad deseada.
- Se pueden sustituir las chispas de chocolate blanco por chocolate negro si se prefiere.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 180
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg