Description
Deliciosos mini cheesecakes de tortuga sin hornear, perfectos para sorprender a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas tipo digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema
- 200 g de leche condensada
- 100 g de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de chocolate con leche
- 100 g de nueces picadas
- Salsa de caramelo para decorar
Instructions
- Comienza triturando las galletas en un procesador hasta que se conviertan en polvo fino. Mezcla este polvo con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.
- Toma moldes para mini cheesecakes y coloca la mezcla de galletas en el fondo, presionando con los dedos o con el dorso de una cuchara para que quede bien compacta. Reserva en el refrigerador.
- En un tazón grande, combina el queso crema, la leche condensada, el azúcar glass y el extracto de vainilla. Mezcla con una batidora eléctrica hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Derrite el chocolate con leche en el microondas o al baño maría, y luego añádelo a la mezcla de queso crema, batiendo para que se mezcle perfectamente.
- Incorpora las nueces picadas a la mezcla con movimientos envolventes, asegurándote de que queden bien distribuidas. Vierte esta mezcla sobre las bases de galleta en los moldes.
- Deja que los mini cheesecakes se enfríen en el refrigerador durante un mínimo de 4 horas, o hasta que estén firmes al tacto.
- Al momento de servir, añade un chorrito de salsa de caramelo por encima y decora con algunas nueces enteras. ¡Listo para disfrutar!
Notes
- Se pueden preparar con antelación y mantener en el refrigerador.
- El chocolate puede ser sustituido por chocolate negro si se prefiere un sabor más intenso.
- Para una versión más saludable, se puede usar queso crema bajo en grasa.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Sin hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 mini cheesecake
- Calories: 250
- Sugar: 18 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg