Description
Mini Cheesecakes de Bailey’s son un postre irresistible y fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas tipo Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- 100 ml de crema de Bailey’s
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Pizca de sal
- Chocolate rallado y cacao en polvo para decorar (opcional)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y coloca cápsulas de papel en un molde para muffins.
- Tritura las galletas hasta que queden como un polvo fino y mézclalas con la mantequilla derretida hasta formar una pasta.
- Coloca una cucharada de la mezcla de galletas en cada cápsula y presiona firmemente para crear una base compacta. Hornea durante 10 minutos y deja enfriar por completo.
- En un bol grande, bate el queso crema junto con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.
- Añade la crema de Bailey’s y la esencia de vainilla, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Rellena las cápsulas con la mezcla de queso, llenándolas hasta tres cuartas partes.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro tenga un ligero movimiento.
- Permite que se enfríen a temperatura ambiente antes de refrigerar por al menos 4 horas.
- Si lo deseas, decora con chocolate rallado y un poco de cacao en polvo antes de servir. ¡Disfruta de tus irresistibles mini cheesecakes de Bailey’s!
Notes
- Se pueden preparar con antelación y refrigerar.
- El chocolate rallado y el cacao en polvo son opcionales para la decoración.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 cheesecake
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg