Description
Deliciosa receta de milhojas de calabacín, berenjena y queso de cabra, perfecta para una comida rápida y saludable.
Ingredients
Scale
- 1 calabacín grande
- 1 berenjena grande
- 200 g de queso de cabra en rulo
- 2 tomates maduros
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas provenzales o tomillo (opcional)
- Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
Instructions
- Lava bien el calabacín, la berenjena y los tomates.
- Corta el calabacín, la berenjena y los tomates en rodajas finas, preferiblemente con una mandolina para que queden del mismo grosor.
- Corta el queso de cabra en rodajas del mismo tamaño.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, dora ligeramente las rodajas de berenjena y calabacín por ambos lados. Retira y reserva.
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- En una bandeja para horno, monta las milhojas alternando capas: primero una rodaja de berenjena, luego una de tomate, una de calabacín y una de queso de cabra. Repite el proceso hasta formar varias capas, terminando con una rodaja de queso.
- Rocía con un poco de aceite de oliva, salpimienta al gusto y espolvorea las hierbas aromáticas.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté fundido y ligeramente dorado.
- Sirve caliente, decorando con hojas de albahaca fresca si deseas.
Notes
- Se puede añadir más verduras al gusto.
- Ideal para servir como plato principal o acompañamiento.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg