Description
Menemen Turco con Pan Crustáceo y Huevos Revueltos Suaves es un plato tradicional turco que combina huevos revueltos con verduras frescas y se sirve con pan artesanal.
Ingredients
Scale
- 4 huevos frescos
- 2 tomates grandes, pelados y cortados en cubos
- 1 pimiento verde, troceado
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de orégano seco
- Pan artesanal o baguette, para acompañar
Instructions
- En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla junto con el pimiento verde. Sofríe durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y fragantes.
- Agrega los tomates picados y cocina a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, durante 5 a 7 minutos, hasta que los tomates se deshagan y se forme una salsa espesa. Incorpora el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta al gusto.
- En un bol aparte, bate los huevos y añade una pizca de sal.
- Baja el fuego y vierte los huevos batidos sobre la mezcla de verduras en la sartén. Con una espátula, mezcla suavemente para que los huevos se integren con los demás ingredientes, cocinando lentamente para que queden cremosos.
- Cocina hasta que los huevos estén apenas cuajados, asegurándote de que mantengan una textura suave y esponjosa.
- Sirve caliente, acompañado de rebanadas de pan artesanal para disfrutar de esta deliciosa combinación.
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes añadir queso feta desmenuzado al final de la cocción.
- Este plato se puede personalizar con otras verduras como espinacas o champiñones.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Salteado
- Cuisine: Turca
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 370mg