Description
Deliciosas láminas de calabacín intercaladas con una mezcla cremosa de ricotta y cubiertas con salsa de tomate y quesos, perfectas para una comida ligera y sabrosa.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines medianos
- 250 g de ricotta
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 huevo
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F). Lava los calabacines y córtalos en láminas finas. Espolvorea sal sobre las láminas y déjalas reposar durante 15 minutos para que suelten el exceso de agua. Luego, sécalas con un paño limpio.
- En un tazón, combina la ricotta con el huevo, el ajo picado, la albahaca, el orégano, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- En una fuente para horno, coloca una primera capa de láminas de calabacín. Sobre esta, extiende una porción de la mezcla de ricotta y espolvorea un poco de mozzarella y parmesano.
- Continúa alternando capas de calabacín y la mezcla de ricotta hasta que se terminen los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de calabacín. Cubre con la salsa de tomate y esparce el resto de los quesos por encima.
- Rocía un poco de aceite de oliva en la parte superior y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Saca del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Decora con hojas de albahaca fresca. ¡Listo para disfrutar de tus láminas de calabacín con ricotta y salsa de tomate!
Notes
- Puedes usar calabacines amarillos para un toque de color.
- Este plato se puede preparar con antelación y recalentar antes de servir.
- Si prefieres, puedes añadir otros vegetales entre las capas.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 70 mg