Description
Deliciosa lasaña de calabacín y ricotta en capas, perfecta para sorprender a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines medianos
- 250 g de queso ricotta
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca fresca picada
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de salsa de tomate
- Hojas de albahaca para decorar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 190°C (375°F). Lava los calabacines y córtalos en láminas delgadas. Espolvorea sal sobre las láminas y déjalas reposar durante 10 minutos para que suelten el exceso de agua.
- En un tazón, combina la ricotta, el huevo, el ajo picado, el orégano, la albahaca, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las láminas de calabacín y cocínalas por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén doradas. Retira del fuego y reserva.
- En una fuente para horno, vierte una capa de salsa de tomate en el fondo. Coloca una capa de láminas de calabacín, seguida de una capa de la mezcla de ricotta. Espolvorea un poco de mozzarella y parmesano. Repite el proceso hasta que se terminen los ingredientes, asegurándote de finalizar con una capa de salsa y quesos en la parte superior.
- Hornea la lasaña durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado. Una vez listo, saca del horno y deja reposar durante unos minutos.
- Añade hojas de albahaca fresca por encima antes de servir. ¡Disfruta de esta exquisita lasaña de calabacín y ricotta!
Notes
- Puedes sustituir el queso ricotta por queso cottage si lo prefieres.
- Para una versión más ligera, puedes omitir el queso parmesano.
- Esta receta se puede preparar con antelación y calentar antes de servir.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 70 mg