Description
Mayonesa de aguacate cremosa y sabrosa, ideal para acompañar sándwiches, ensaladas o como dip.
Ingredients
Scale
- 2 aguacates bien maduros
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Hojas de cilantro fresco (opcional)
Instructions
- Comienza por pelar los aguacates y retirar el hueso. Coloca la pulpa en un tazón grande.
- Añade el jugo de limón, el ajo picado y la mostaza al tazón. Con un tenedor, aplasta y mezcla bien hasta que todo esté integrado.
- Poco a poco, incorpora el aceite de oliva mientras sigues mezclando con el tenedor o una batidora de mano, hasta que la mezcla adquiera una textura cremosa y homogénea.
- Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto. Si decides usar cilantro, pica finamente unas hojas y mézclalas en la mayonesa.
- Disfruta de esta mayonesa de aguacate como un delicioso acompañamiento para tus sándwiches, ensaladas o como dip para vegetales. ¡Su sabor fresco te encantará!
Notes
- Se recomienda usar aguacates bien maduros para obtener la mejor textura.
- El cilantro es opcional, pero añade un sabor fresco.
- Esta mayonesa se puede almacenar en el refrigerador por un par de días.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Salsas y Aderezos
- Method: Mezcla
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 cucharada
- Calories: 80
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg