Description
La Marinera Murciana es un delicioso plato de mariscos envuelto en una masa suave y crujiente, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 3/4 de taza de agua
- 1 taza de camarones cocidos, pelados y desvenados
- 1 taza de calamares cocidos, en rodajas
- 1 taza de mejillones, limpios y sin concha
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1/4 de taza de perejil fresco, picado
- 1 limón, cortado en gajos
Instructions
- En un tazón grande, combina la harina, la sal, el polvo de hornear, el pimentón y la pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que los ingredientes secos estén distribuidos uniformemente.
- Agrega gradualmente el aceite de oliva y el agua a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa suave. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos hasta que esté elástica y suave.
- Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
- Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
- Extiende la masa reposada sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Corta en círculos usando un cortador redondo o un vaso.
- Coloca los círculos de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- En un tazón aparte, combina los camarones, calamares, mejillones, tomates cherry y perejil. Mezcla bien.
- Coloca una cantidad generosa de la mezcla de mariscos en el centro de cada círculo de masa. Dobla los bordes para crear una forma de media luna y presiona para sellar.
- Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
- Sirve caliente con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Notes
- Para un toque más picante, agrega una pizca de pimienta de cayena a la mezcla de mariscos.
- Puedes sustituir los mariscos por tu elección de verduras para una versión vegetariana, como pimientos, calabacines y espinacas.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Entrante
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 70mg