Description
Una sabrosa mantequilla de tomate cocinada lentamente con especias picantes, perfecta para untar en pan o usar en recetas.
Ingredients
Scale
- 3 tazas tomates frescos, pelados y picados
- 1 taza mantequilla
- 2 cucharaditas sal
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita cayena
Instructions
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega los tomates picados y cocina durante 10 minutos.
- Incorpora la sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y cayena.
- Cocina a fuego lento durante 1 hora, removiendo ocasionalmente.
- Retira del fuego y deja enfriar antes de almacenar en un recipiente hermético.
Notes
- Para un sabor más intenso, deja que la mantequilla se asiente en el refrigerador durante un día antes de usarla.
- Puede usarse como acompañamiento para carnes o en sándwiches.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Salsas
- Method: cocción lenta
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 2 cucharadas
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 30 mg