Description
Receta para preparar mantequilla casera de manera artesanal.
Ingredients
Scale
- 1 litro de crema de leche (nata para montar)
- 1/4 de cucharadita de sal (opcional)
- Hielo y agua (para el baño de hielo)
Instructions
- Comienza vertiendo la crema de leche en un bol grande y utiliza una batidora eléctrica a velocidad baja para evitar salpicaduras.
- Aumenta gradualmente la velocidad y observa cómo la crema se transforma en chantilly. Continúa batiendo hasta que la mezcla empiece a separarse y se formen grumos de mantequilla.
- Cuando notes que la mantequilla se ha formado, apaga la batidora y coloca un colador sobre otro bol. Vierte la mezcla en el colador para separar el líquido del sólido.
- Enjuaga la mantequilla bajo un chorro de agua fría, presionando suavemente con una espátula para eliminar el suero.
- Si lo prefieres, añade la sal y mezcla con cuidado hasta que esté bien incorporada.
- Transfiere la mantequilla a un frasco hermético y guárdala en el refrigerador. ¡Ahora puedes disfrutar de tu mantequilla artesanal en tus comidas favoritas!
Notes
- La sal es opcional y se puede ajustar al gusto.
- Es importante enjuagar bien la mantequilla para eliminar el suero y prolongar su conservación.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Condimentos
- Method: Batido
- Cuisine: Artesanal
Nutrition
- Serving Size: 1 cucharada
- Calories: 102
- Sugar: 0.1g
- Sodium: 1mg
- Fat: 11.5g
- Saturated Fat: 7.2g
- Unsaturated Fat: 3.3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0.1g
- Fiber: 0g
- Protein: 0.1g
- Cholesterol: 31mg