Description
Magdalenas de chocolate y frambuesa fundido, suaves y deliciosas.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolate negro de buena calidad
- 120 g de mantequilla sin sal
- 100 g de azúcar
- 2 huevos grandes
- 100 g de harina de trigo
- ½ cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
- 1 pizca de sal
- 100 g de frambuesas frescas o congeladas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y coloca cápsulas de papel en un molde para magdalenas.
- En un bol resistente al calor, derrite el chocolate y la mantequilla al baño maría o en el microondas. Remueve hasta obtener una mezcla lisa y deja enfriar ligeramente.
- En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espesa y pálida. Añade la esencia de vainilla.
- Incorpora poco a poco el chocolate fundido a la mezcla de huevos, batiendo suavemente.
- Tamiza la harina, la levadura y la sal, e incorpóralos con movimientos envolventes a la mezcla húmeda.
- Agrega las frambuesas con cuidado para que no se rompan demasiado.
- Llena los moldes de magdalenas hasta ¾ de su capacidad.
- Hornea de 15 a 18 minutos, hasta que el centro quede ligeramente fundido.
- Deja enfriar sobre una rejilla unos minutos antes de servir.
Notes
- Las frambuesas pueden ser frescas o congeladas.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir más chocolate.
- Estas magdalenas son ideales para acompañar con helado o crema batida.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 18 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 magdalena
- Calories: 200
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg