Description
Deliciosos macarons de remolacha, combinados con un crujiente de queso de cabra y nueces, perfectos para impresionar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 100 gramos de remolacha cocida
- 200 gramos de azúcar glass
- 120 gramos de almendras molidas
- 100 gramos de queso de cabra
- 50 gramos de nueces picadas
- 3 claras de huevo
- 60 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
- Precalentar el horno a 150°C.
- Triturar la remolacha y mezclar con el azúcar glass y las almendras molidas.
- Montar las claras de huevo con el azúcar hasta obtener picos firmes.
- Incorporar suavemente la mezcla de remolacha a las claras montadas.
- Poner la mezcla en una manga pastelera y formar los macarons en una bandeja de horno.
- Dejar reposar durante 30 minutos.
- Hornear durante 12-15 minutos.
- Dejar enfriar y rellenar con mezcla de queso de cabra y nueces.
Notes
- Se pueden refrigerar los macarons para mejorar su textura.
- Utilizar remolacha fresca para un mejor sabor.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 2 macarons
- Calories: 120
- Sugar: 15 gramos
- Sodium: 10 miligramos
- Fat: 5 gramos
- Saturated Fat: 2 gramos
- Unsaturated Fat: 2 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 18 gramos
- Fiber: 1 gramo
- Protein: 3 gramos
- Cholesterol: 10 miligramos