Description
Deliciosos macarons decorados con un brillo comestible que los hace irresistibles.
Ingredients
Scale
- 200g de azúcar glas
- 110g de almendra molida
- 100g de claras de huevo
- 30g de azúcar granulada
- Colorante alimentario (opcional)
- Brillo comestible
- Relleno al gusto (ganache, crema de mantequilla, etc.)
Instructions
- Precalentar el horno a 150°C.
- Tamizar el azúcar glas y la almendra molida juntos.
- Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas y añadir el azúcar granulada poco a poco.
- Continuar batiendo hasta que se formen picos firmes.
- Incorporar la mezcla de almendra y azúcar glas a las claras con movimientos envolventes.
- Si se desea, añadir colorante alimentario y mezclar bien.
- Colocar la mezcla en una manga pastelera y formar pequeños círculos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
- Dejar reposar los macarons durante 30 minutos para que se forme una costra.
- Hornear durante 12-15 minutos, dejando enfriar completamente.
- Rellenar los macarons con el relleno elegido y aplicar el brillo comestible antes de servir.
Notes
- Es importante que las claras de huevo estén a temperatura ambiente.
- El brillo comestible se puede aplicar con un pincel suave.
- Los macarons se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 macaron
- Calories: 100
- Sugar: 10g
- Sodium: 5mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg