Description
El lomo de res asado con arándanos es un plato delicioso y fácil de preparar, ideal para ocasiones especiales o cenas familiares.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg de lomo de res
- 200 g de arándanos frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de romero seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de res
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un tazón, mezclar el aceite de oliva, el ajo, el romero, la sal y la pimienta.
- Frotar la mezcla sobre el lomo de res.
- Colocar el lomo en una bandeja para hornear y añadir el caldo de res.
- Agregar los arándanos alrededor del lomo.
- Hornear durante 1 hora o hasta que la carne esté cocida a su gusto.
- Dejar reposar la carne durante 10 minutos antes de cortarla.
Notes
- Se puede servir con puré de papas o verduras asadas.
- Los arándanos pueden ser sustituidos por otras frutas como moras o cerezas.
- Asegúrate de no sobrecocinar el lomo para mantenerlo jugoso.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 100 mg