Description
Leche Frita con Canela es un postre tradicional español, cremoso y dulce, que combina la suavidad de la leche con el sabor cálido de la canela.
Ingredients
Scale
- 1 litro de leche
- 150 g de azúcar
- 100 g de maicena
- 1 rama de canela
- 1 cáscara de limón
- 1 huevo
- Pan rallado al gusto
- Aceite para freír
Instructions
- En una cacerola, calienta la leche con la rama de canela y la cáscara de limón.
- En un bol, mezcla la maicena con un poco de leche fría y el azúcar.
- Cuando la leche esté caliente, retira la canela y el limón, y añade la mezcla de maicena.
- Cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese.
- Vierte la mezcla en un molde y deja enfriar en la nevera durante varias horas.
- Una vez fría, corta en porciones y pasa por huevo batido y pan rallado.
- Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Espolvorea con canela y azúcar antes de servir.
Notes
- Se puede servir caliente o frío.
- Para un toque extra, añade un poco de vainilla a la mezcla.
- Se puede acompañar con helado o nata montada.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postre
- Method: Frito
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg