Description
Leche Frita CASERA es un postre tradicional español, cremoso por dentro y crujiente por fuera, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 litro de leche
- 150 g de azúcar
- 100 g de harina de trigo
- 4 huevos
- 1 rama de canela
- La piel de un limón
- Aceite para freír
- Canela en polvo para espolvorear
Instructions
- En una cacerola, calienta la leche con la rama de canela y la piel de limón. Lleva a ebullición y luego retira del fuego.
- En un bol, mezcla la harina con el azúcar y añade un poco de leche caliente para formar una pasta.
- Vierte la mezcla de harina en la cacerola con la leche caliente y cocina a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese.
- Vierte la mezcla en un molde y deja enfriar en la nevera durante al menos 4 horas.
- Una vez que esté firme, corta en porciones y pasa por huevo batido.
- Fríe las porciones en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Escurre sobre papel absorbente y espolvorea con canela en polvo antes de servir.
Notes
- Se puede añadir vainilla a la mezcla para un sabor extra.
- Es importante dejar enfriar bien la mezcla antes de cortarla.
- Se puede servir con miel o sirope de chocolate.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Frito
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg