Description
Deliciosa lasaña vegetariana hecha con ricotta y berenjenas, perfecta para una comida reconfortante.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas
- 400 g de ricotta
- 9 láminas de lasaña
- 500 g de salsa de tomate
- 200 g de queso mozzarella
- 1 huevo
- 2 cucharadas de albahaca fresca
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- Corta las berenjenas en rodajas y asalas hasta que estén tiernas.
- Mezcla la ricotta, el huevo, la albahaca, la sal y la pimienta en un bol.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- En un molde, coloca una capa de salsa de tomate, seguida de una capa de láminas de lasaña.
- Agrega la mezcla de ricotta y berenjenas asadas.
- Repite las capas hasta acabar los ingredientes.
- Termina con una capa de salsa de tomate y espolvorea queso mozzarella por encima.
- Hornea durante 30-40 minutos o hasta que el queso esté dorado.
- Deja reposar antes de servir.
Notes
- Puedes añadir otras verduras como espinacas o calabacín.
- Esta lasaña se puede preparar con antelación y calentar antes de servir.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg