Description
Deliciosa lasaña de pollo en una suave salsa blanca con espinacas y quesos.
Ingredients
Scale
- 12 láminas de lasaña
- 500 g de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 taza de champiñones, en rodajas
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 4 tazas de crema de espinacas
- 1 taza de queso ricotta
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos. Incorpora las espinacas y cocina hasta que se reduzcan. Mezcla el pollo desmenuzado, sazona con sal y pimienta, y retira del fuego.
- En un bol, combina la crema de espinacas con el queso ricotta y mezcla bien hasta que quede suave. Reserva esta mezcla.
- En una bandeja para hornear, coloca una base de la mezcla de crema en el fondo. Luego, añade 4 láminas de lasaña, seguido de una capa de la mezcla de pollo y espinacas. Vierte un poco más de la crema sobre el pollo y espolvorea con queso mozzarella. Repite el proceso hasta que todos los ingredientes estén utilizados, terminando con una capa de láminas de lasaña y la crema.
- Cubre la parte superior con queso parmesano y cubre la bandeja con papel aluminio. Hornea durante 25 minutos. Después, quita el papel aluminio y hornea por otros 15 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
- Permite que la lasaña repose durante 10 minutos antes de cortarla y servir. ¡Disfruta de esta exquisita lasaña de pollo con crema de espinacas!
Notes
- Se puede añadir más verduras al gusto.
- Para una versión más ligera, se puede usar crema baja en grasa.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg