Description
Esta lasaña mediterránea está llena de verduras frescas y una cremosa ricotta que la hace irresistible.
Ingredients
Scale
- 9 láminas de lasaña
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 taza de ricotta
- 1 taza de calabacín, en rodajas
- 1 taza de berenjena, en cubos
- 1 taza de pimientos rojos, en tiras
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1 taza de mozzarella rallada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Saltear las verduras en aceite de oliva hasta que estén tiernas.
- En un recipiente, mezclar la ricotta con orégano, sal y pimienta.
- En un molde, colocar una capa de salsa de tomate, seguida de una lámina de lasaña, mezcla de ricotta, verduras y mozzarella.
- Repetir las capas hasta acabar con los ingredientes, terminando con salsa y mozzarella.
- Hornear durante 30-35 minutos hasta que esté dorada.
- Dejar enfriar antes de servir.
Notes
- Se puede añadir más verduras según preferencia.
- Dejar reposar la lasaña antes de cortar para que mantenga la forma.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 6 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg