Description
Una lasaña deliciosa y saludable, llena de verduras frescas y sabor.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 400 g de salsa de tomate
- 200 g de queso ricotta
- 12 láminas de lasaña
- 200 g de queso mozzarella rallado
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una sartén, saltear la cebolla, el ajo, el pimiento, la berenjena y el calabacín hasta que estén tiernos.
- Agregar la salsa de tomate y cocinar por unos minutos.
- En un molde, colocar una capa de láminas de lasaña, seguida de una capa de la mezcla de verduras, una capa de ricotta y una capa de mozzarella.
- Repetir las capas hasta que se agoten los ingredientes, terminando con mozzarella.
- Hornear durante 30 minutos o hasta que el queso esté burbujeante.
Notes
- Se puede añadir cualquier verdura que te guste.
- Para una opción vegana, sustituir el queso ricotta y mozzarella por alternativas veganas.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 6 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 40 mg