Description
Esta deliciosa lasaña de champiñones con ricotta y un toque de limón es perfecta para una cena ligera y sabrosa.
Ingredients
Scale
- 9 láminas de lasaña
- 500 gramos de champiñones
- 300 gramos de ricotta
- 1 limón (su zest y su jugo)
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir los champiñones y el ajo. Cocinar a fuego medio hasta que los champiñones estén tiernos.
- Agregar el zumo y el zest de limón, sal y pimienta. Cocinar por 2 minutos adicionales.
- En una fuente para horno, alternar capas de láminas de lasaña, mezcla de champiñones y ricotta. Repetir hasta llenar la fuente.
- Terminar con una capa de ricotta y espolvorear queso parmesano por encima.
- Hornear durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado.
- Dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Notes
- Se puede añadir espinacas para un extra de nutrientes.
- Servir con una ensalada fresca para un plato completo.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg